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[1139] Tag der italienischen Küche
└ gepostet am Monday, 23. December 2019, von Novil
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Ok, DAS war fies! ;-(
Ich eſs hin und wieder gern’ mal eine Pizza-Hawaii (Gottchen, hat Alfonso im Portofino damals geschimpft 🙂 ) Aber das ist echt schlimm; allein dieses splorch – und dann noch lauwarm.
Übrigens: Ich soll Euch viele Grüße von meinem Magengeschwür ausrichten. 😉
Könnte man da mal das Rezept für haben?
Hört sich jedenfalls interessant an. Schinken, Pasta, Käse funktionieren ja schon zusammen. Wird die Ananas besonders vorbereitet?
Schön, das an einem Tag zu lesen, an dem wir uns in der Firma eine “schwäbische Pizza” zusammengebaut haben – Teig, Tunke, Schinkenfetzen, Maultaschen-Würfel, geriebener Käse… das ist auch ein Crossover, wo manche (speziell mit italienischen Wurzeln – hier ein Gruß an Frau Burrini!) den Kopf schütteln werden. Und ja, die geht auch lauwarm… 😉
Manche Mischungen glaubt man eh erst, wenn man sie erlebt hat – und was einzeln gut ist, schmeckt oft zusammen immer noch gut. Pizza mit Tortellini alla Panna in der Mitte geht schließlich auch, und das kann ich in einem Restaurant bekommen! (das Ding heißt “Bomba”, wie auch sonst.)
Als mein Vater sich mal in Österreich nicht entscheiden konnte, hat er einfach mal Kasspatz’n mit (!) Spiegelei bestellt – der Koch kam rausgerannt mit den Worten “Welche kulinarische Wildsau…!!!”. (sie haben sich dann irgendwie geeinigt)
Ich bin da also voll bei Larisa. In diesem Sinne: hoch die Kreativität!
@ _RGTech:
Ich hab’ mir ein/zwei Rezepte für Spaghetti Hawaii herausgesucht. Als Auflauf evtl. vorstellbar – mit ein paar Bärwurz danach. Hat aber auf alle Fälle was vom Mittagsgericht »Kartoffel-Wurst-Pfanne« beim Metzger bei mir in der Arbeit um die Ecke…
Ich bleib’ dann doch lieber bei einer schönen Carbonara, das schaut so ähnlich aus. 😉
@ _RGTech:
vor kurzem in Äthiopien: Kollege (Berliner) entdeckt in zwei verschiedenen Regionen auf der Karte ein Steak Bismarck (nee, da kommt kein Hering sondern ein Spiegelei auf das Steak). Das kannte ich (fast Schwabe) überhapt nicht und weiss noch weniger wie das nach Ä geraten ist. Na jedenfalls kann ich Isabella gut verstehn.
Dabei sind Ananas auf Hawai’i gar nicht heimisch.
Spaghetti sind ja nur die Nudeln an sich. Was für eine Sauce man dazu nimmt ändert nichts an der Pasta. Kann Carbonara sein, kann trockene Bolognese sein, oder für Puristen Aglio e Olio, also warum nicht Analogkäse mit Schinken und Ananas?
Bei Pizza ist das anders: Die Ananas überdeckt mit ihrer Süße den Geschmack vom Teig. Abhängig vom Teig kann das den Geschmack verbessern, aber in dem Fall wäre es sowieso besser, den Belag zu essen ohne dass er mit dem einer Pizza unwürdigen Teig in Berührung kommt.